传统习俗即将消失当代为什么不传承古人的温

传统习俗即将消失？当代为什么不传承古人的温水煮酒法？

我们中国的文化博大精深、源远流长，传承了数千年。从古至今古人留给我们现代人的印象就是考究、吃苦耐劳。不管是我们现代人从古代文学作品中，还是我们现代拍的影视剧中，生活在以前的古人们都留给了我们他们都比较爱喝酒尤其是热酒。一点都不像我们现在的人喝酒，直接都是常温的或者是冰镇的，直接没有听说现在的人哪个喜欢喝热酒的。有时候我们不经想问，大家同样都是喝酒，为什么生活在古代的先人们喜欢将酒热着喝，而我们现在的人则钟爱喝常温或者冰的酒呢？

其实小编在查了相关资料文献，总结了原因，大家看完小编的讲述就能明白为什么生活在古代的先人们喝酒那么讲究了！在我国处于远古时期的时候，当时的酿酒技术并不是特别的好，而所酿造的酒水中都含有大量甲醇或者对我们人体有害的杂质，而古人们运用了他们的智慧，总结出了加热白酒具有挥发这些有害物质的方法。

为什么到现在我们现代人喝酒为什么不加热了呢？那小编在这里这就不得不说说我们现如今拥有的酿酒技艺了，和古人相比，我们现代人拥有的酿酒技术可以说十分先进，比他们好了数十倍不止，所以我们现在酿造出来的白酒里，其中所含有的杂质直接可以忽略不记，而酒体的香味也会比古代酿造的更加浓郁。如果我们现代人仿照古人们那样，将我们用超高酿造技术酿造出来的白酒加热，先不说这样确实能挥发掉酒体中少量的杂质，但将酒加热的的确确会让我们酒体重所含有的呈香物质被加热挥发掉，呈香物质被挥发掉也对我们酒的风味也会产生非常大发改变，会让我们现代的白酒喝起来没啥滋味。

当然小编相信肯定会有人说：现在有些酒闻起来酒精味就特别大，喝起来也特别辣口呛嗓，不加热一下根本难以下肚，之所以会有这种情况出现，是因为我们消费者们可能遇到了、买到了酒精勾兑酒。酒精酒勾兑酒就是指，在酒体中添加了许多食用酒精和食用香精等物质，然后订单简单勾兑而成，喝到这种酒不上头才怪呢。

想必各位读者看到这都会问小编在市场上买酒该如何避开这类酒呢？小编根据自身的经验以及咨询了众多酒圈行家后，为各位读者朋友总结了几点。如果不想上头，买酒要这样挑！买酒的时候一定要看成分表，成分表中直接写明含有食用酒精、食用香精或者开头第一原料是水的，这些酒一定要切记不要后面购买，其次就是瓶身带有数字或的不要。但是对有些读者朋友来说，他们都会觉得这样很麻烦还不如直接告诉他们哪些酒是纯粮好酒呢。所以下面小编就分享几款好酒给各位，让大家在购买酒的时候多一些选择。

双沟大曲

双沟大曲出于双沟酒业，产至江苏省泗洪县双沟镇，想必大家提到苏酒就会下意识的想到洋河，但是懂酒的行家或者老一辈的长辈都应该会提及另一个名字“双沟酒”。

双沟酒是苏酒中的前任“老大哥”。以这款双沟大曲闻名于世，作为没有互联网时代的“网红”，曾经可是风靡全国无数人追捧，双沟大曲是一款纯粮食酿造的老牌名酒，其口感丝毫不输现在的知名品牌。

遵仁台　　茅雅酒

遵仁台茅雅酒出自遵仁台酒业集团，产于贵州省遵义市茅台镇，是一个新兴的茅台镇本地品牌，主打的茅雅酒是一款性价比极高的中低端酱香型白酒，其价格不超过百元，其酒体属于优级酒质，其酒体色泽透明微微发黄，其口感酱香浓郁、细腻柔和，入口后口内生香气、齿留余香，回味持久。