视频网站免费vip账号 http://www.jpm.cn/article-123588-1.html宿迁网讯（记者裴凌曼）近期，青春励志剧《亲爱的，热爱的》正在热播。该剧立足现实、传递正向价值，深受年轻观众喜爱。该剧展现了年轻一代，尤其是在技术、网络高速发展时代下成长起来的年轻人积极向上的精神风貌。热播剧截图在最新一集的剧情中，男女主角在“撒糖”的同时，男主角韩商言的好兄弟米邵飞请韩商言去吃地锅鸡，相信给不少宿迁和徐州的观众留下了深刻印象。剧中，兄弟俩在吃地锅鸡时开始话当年。米邵飞说，在徐州、洪泽湖一带的人们喜欢吃饭时围坐在一个灶前，他很喜欢请大家吃地锅鸡，是因为他喜欢一群人围着灶的感觉，像极了一家人。一顿地锅鸡让这兄弟俩回忆起当年并肩奋斗的日子。在宿迁泗洪，地锅鸡这道菜也深受当地人喜欢，还有不少饭店将地锅鸡作为当地特色菜。以前，在洪泽湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上放一口铁锅，下面放入几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐等地锅佳肴，深受人们喜欢。今年40岁的张大永在泗洪县经营一家土灶锅已经10年了，主打地锅鸡、地锅鱼等特色菜。张大永告诉记者，小时候家里人口多，条件艰苦，很难吃上一顿可口的饭菜。每当逢年过节时，奶奶和妈妈就会炖上一锅菜，家人围坐在一起。这锅菜的味道成了他儿时最难忘的味道。后来，弟弟上学自己就辍学了，最终踏上了打工之路。张大永说，幸运的是，在打工过程中因为表现突出获得了去专业烹饪学校学习的机会。在外漂泊多年，张大永还是很怀念家乡的味道，为了养家糊口，他想开一家小饭店。为此，张大永回忆起儿时奶奶、妈妈做菜的方法，还到农村进行走访学习，并结合一些饭店特色，开了一家土灶锅饭店。张大永告诉记者，他做的地锅菜很受顾客欢迎，追求的是食材本真的味道，加上手工做的小饼贴在锅边上，真正勾起人们儿时记忆、家乡的味道。
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