中国江苏网9月15日宿迁讯时代的快节奏让我们逐渐忘记了一些老手艺人，如何用一眼来评判一个人是不是老手艺人？一块老旧的磨刀石，一把小木椅，一声中气十足的“磨菜刀，磨剪子嘞”，足以获得人们的认可。在宿迁泗洪大楼街道，还保留有两位这样的磨刀匠人。今年60岁的顾师傅，刚刚才退休两个月，是泗洪县本地人，不甘清闲的他选择在一个小区干起保安。顾师傅年轻时在部队当过厨师，他的班长对他说：“要想干好厨师就要学会磨刀。”他干了六年的厨子，也磨了六年的刀。退伍回家后，虽然不从事厨师相关工作，磨刀的手艺一直没有丢，但这门老手艺却慢慢淡出了时代的舞台。在顾师傅干保安的这段时间里，发现社区的志愿服务正在征集便民服务项目，根据顾师傅的观察和询问，很多居民觉得自己家的菜刀需要磨一磨。于是在每月固定的志愿服务日，顾师傅就拿着他的小板凳和磨刀石，在自己专属位置上坐下，“磨刀其实是门技术。比如刀口钝的，就要先用粗磨石磨利索，之后才用细磨石慢慢地磨，直到将刀磨亮磨锋利。”顾师傅一边磨刀一边有一搭没一搭地和周围人说着话，正常一上午可以磨三四十把刀，很快就获得了一大群粉丝。实实在在磨刀，勤勤恳恳生活，顾师傅说，他的手艺谈不上有多精致，但自己这个老手艺能帮助到别人，他还是蛮高兴的。和顾师傅一样，大楼街道前场社区的吴师傅也一直保留着这门老手艺，作为一位老木匠，从16岁就跟他的爸爸学习做木工，一开始学习打磨各类工具，时间久了就学会了磨刀，最后成了村子里有名的磨刀匠和木匠，现在因为年纪大了，手里的活也交到了他的孩子手里。吴师傅是个爱热闹的人，平时最大的爱好就是参加社区的各类活动，渐渐地也就成了社区的“老熟人”，经常是随叫随到。在开展志愿服务活动的时候，吴师傅不但可以帮人修桌椅还能磨刀，但发现磨刀的需求量特大后，便选择专心磨刀，还开玩笑地说：“我这一年起码能磨一万把菜刀。”可以看出，吴师傅在参加活动的时候是开心的，但有时候也会担忧，觉得磨刀这门手艺慢慢消失。“磨菜刀！磨剪子嘞！”在磨菜刀的时候，吴师傅中气十足地喊了一句年轻时候经常喊的话。回想童年时期，一位磨刀人的身边总有一群小孩围在周围看热闹，大人们拿出剪刀、菜刀，讲好价钱，磨刀人一阵把弄，便重泛光亮，钝了又磨，磨了又钝。也许随着时代的发展，磨刀这门手艺会湮没在历史的洪流中，但在磨刀中体现人们勤俭节约和艰苦奋斗的质朴品质，会一代代地流传下去，就像那一把把被磨过的菜刀一样一次又一次亮起新光芒。（王梓男）
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbwh/7276.html
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbwh/7276.html
