无酒不成席!
还有一个月就要过年,家家户户过年除了准备粮肉,最少不了的就是白酒,但是现在的白酒,很多已经脱离了原来的初衷。
白酒不再“以质取胜”,更多的开始靠包装、情怀去打动老百姓,就拿飞天茅台来说,20年前多一瓶,如今一瓶达到了还有价无市。
部分白酒更是干脆卖起了“酒瓶”,一款酒酒瓶设计费就上千万,但是高昂的定价,却没有带来酒质的提升,甚至一些高价酒,还不如十几年前的“地瓜烧”好喝。
但是现在那些记忆里的的“光瓶”白酒,却因为缺了宣传,即使便宜好喝,却因为太便宜,甚至被嫌弃成酒精酒。
今天我们酒盘点下,酒友们公认的10大光瓶白酒,看酒友们喝过几款?
一、绿脖西风
很多人都说近几年西凤酒没原来的味道了,但是这款绿脖西风,却依然在各大夜市、小酒馆热度不减,当年更是跟飞天茅台等高端酒同台获奖。
入口酒香浓郁,有一股稻壳发酵的甘甜味道,淡淡的酒酸中略带着一股香甜,下咽时绵柔顺滑,没有丝毫同等价位白酒的辣口味。
二、尖庄高光
老尖庄系列,一直都是中低端白酒中的“扛把子”,现在由于吸收了“五粮系”的优点,市场口碑更加优异。
其酒液继承了“五粮液”的老窖技术,酒液入口浓香,绵柔甘冽,特别是中段的窖香味浓郁,收口爽净,简单的瓶身,没有过多的包装,但是实在的酒液,着实让人喜欢。
三、黄盖玻汾
说到中国“光瓶”酒,如果不说黄盖玻汾,可以说是完全不懂酒,虽然被称为“夺命5”,但是价格便宜,却包含了汾酒最“纯正”的汾系清香。
它的原料,也是非常经典的豌豆为主原料,加上汾酒特有的清蒸清烧工艺,入口绵柔,甘甜清冽,酒劲十足。
相对红盖,黄盖玻汾更加有酒劲,酒友们可以根据自己喜好选择。
四、北大仓
被称作“北方茅台”,其原料是当地有名的红高粱,加上当时茅台厂技术员亲自参与酿制,北大仓一经问世,就在风靡北方地区。
酒瓶朴实,但是酒液入口浓香,酱香味十足,中段微酸的酒液,裹挟着一股焦香味,层次丰富,绵柔感十足。
五、君中元私藏酒
由于对酱酒品质的坚持和守护,其酒液的原料和工艺,完全采用传统的“回沙”工序,这在光瓶酱酒中并不多见。酿制人曾传政,年轻时拜师茅台原厂长李兴发。
回沙工艺的原料,必须要本地优质的红缨子高粱,皮厚、单宁高,比起普通酱酒,粮香味更足。
这使得它在没有宣传的情况下,依然可以在本地脱颖而出,但是由于把重心都放在酒质,名气一直没走出本地。
酒液入口醇和,酱香味非常足,中段舌尖轻触酒液,可以明显感受到一股窖香味和酒酸味,滋润醇厚,下咽后,整个人都感觉轻松几分。
六、双沟大曲
产自江苏泗洪县双沟镇,这里被誉为“中国白酒源头”,当年江苏有名的“三沟一河”,就包含双沟大曲,更是被多次评为中国优质白酒。
其酒液入口浓郁,绵甜纯正,收尾干净,余味悠长,喝完之后,轻轻打个饱嗝,满嘴都可以感受到酱香味。
七、全兴大曲
当年全兴大曲入选多界“中国名酒”,特别是当时的全兴足球队,在国内更是掀起一股“全兴热潮”。
其代表性的老窖技术,加上独有的老窖工艺,酒液入口浓香,窖香醇厚,清香淡雅,完全不输一些大牌酒。
但是后来由于一直实行低端白酒战略,加上“水井坊”事件影响,慢慢名气下滑,很多年轻人甚至都不认识这款“老名酒”了。
八、宋河粮液
宋河可以说是老河南人的骄傲,但是也是老河南人心里的痛,曾经作为河南白酒的“扛把子”,连续多年被指定为河南接待专用酒。
入口醇厚浓郁,浓香纯正,收尾干净悠长,下咽顺畅,完全没有杂味。
九、桂林三花酒
其实光瓶酒中,南方米酒也非常可惜,在省内几乎是家喻户晓,但是却因为宣传不足,很多酒友都认为是低端酒精酒。
三花酒作为“广西名酒”,更是南方米酒代表之一,其酒液入口清甜,中段有一股淡淡的蜜香和米香的复合香气,层次丰富,在南方,不仅夜市、酒馆,甚至厨房都被这些米酒“霸占”。
十、鸭溪窖酒
“茅台之下,鸭溪平坝”,民国时期的鸭溪窖,就是名震黔北的存在,到了60年代,其工艺得到进一步发展,更是被评为多界“贵州名酒”。
入口浓香,绵柔典雅,中段窖香味突出,到了收尾处,窖香味慢慢展现出一股酱香,很有“浓头酱尾”的风格。
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbwh/2859.html